⚠️注意⚠️
魚を捌いています、苦手な方は
見ないでくださいね❣️
昨夜、娘が魚を持ってやってきた
旦那さんの弟さんが(義弟)
釣りが趣味であちらの実家に行くたびに
たくさんいただいて帰ってくるの
今回もたくさんもらってきたから
食べて❣️って
もらってきた魚は、イサキという魚だった
大きいものを4尾も
大きさわかりづらい？
ニコが高校生の頃
父の趣味が鮎釣りだったので
1週間ぐらい郡上へ行っては
たっぷり釣って帰って来ていた。
(本当に行っていたかは定かではない
)
母はその頃三味線の稽古で忙しかったので
私が代わりに捌いていた
だから魚を触ることは全然平気。
あ、それと
子どもの頃、毎週のように魚を釣りに行っていて
(自給自足)
ゴカイを餌に釣りをしていたこともあったから
釣りの餌も平気でつかめてたよ
ただ海の魚イサキは
鮎とちがって
鱗がデカい
だから取るのが大変
(そこらじゅうに飛び散る
)
エラと腑を取り除いてペーパータオルを
詰めたら数日もつと娘婿から聞いていたので
その作業をしてチルド室へ
今夜、それを３枚におろして
2尾は塩焼き用に保存
2尾はお刺身に
なかなかする機会のない
調理だけあって
苦労したよ
でも、頑張った❣️
かなり雑な３枚おろし
お刺身へ
冷凍庫へ
皮が取れない
頑張ったけど、取れない
諦めてパパとバトンタッチ
魚は・・・
ぐちゃぐちゃになっちゃった
でも、最終的には
まぁまぁ形になったかしら？
かなり誤魔化しているけどね
時間がかかり過ぎたので(40分ほど)
ひとまず冷やしてから食卓へ
そして、今夜の夕食の(パパは酒のあて)
おかずはイサキのお刺身のみとなりました
とっても美味しかったよ
幸せ幸せ
